LES VALLONS DE FONTFRESQUE SOLEIL ROUGE ROUGE 2011 14,5° 75 cl

(Code: VF3)

EN RUPTURE

Elevé en fût de chêne avec le cépage rare provençal ALICANTE

15,90 €

1400g

C'est pour l'OURS GOURMET, la pépite du domaine Les Vallons de Fontfresque !

Assemblage de 3 cépages : Alicante 50% / Carignan vieilles vignes 40 ans / Cabernet Sauvignon
L' Alicante Bouschet est un cépage teinturier d'origine française, un hybride
créé en 1855 par Henri Bouschet par le croisement du Grenache noir avec le Petit Bouschet
On trouve encore ce cépage dans le Midi, en Corse, au Portugal & en Californie.
Élevage de 10 mois en fût de chêne / VIN DE GARDE 8 à 10 ANS !

NOTA : Vin issu d'une agriculture n'utilisant que des produits naturels, sans produits chimiques. Les vins du domaine sont certifiés BIO / AB depuis le millésime 2013

Dégustation :

Œil : Vin à la couleur cerise noire dû au cépage Alicante

Nez : Les arômes de fruits rouges se mêlent à de subtiles notes de fraises confiturées
Bouche : Elle est gouleyante, harmonieuse; très belle longueur en bouche
L'ALICANTE, cépage à la couleur sombre soutenue a la particularité de renfermer
une importante proportion de Polyphénols, protecteurs du système cardio-vasculaire.

Accords mets / vin : Viandes rouges grillées à la plancha ou au barbecue
Travers de porc (ribs) marinés et grillés
Daube de poulpe
Fromages persillés et au lait cru...

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